Макаронные изделия РИГАТОНИ из твердых сортов пшеницы Senatore Cappelli (500 г)

мука из твердых сортов пшеницы Senatore Cappelli, вода

Энергетическая / Пищевая ценность на 100 г: 351 Ккал /1472 кДж; Белки -11 г; Углеводы -72 г, в т.ч. сахара - 2,8 г; Жиры - 1,4 г, в т.ч. насыщ. - 0,3 г; Пищ. волокна – 3,2 г; Соль - 0 г

Способ приготовления: 100 г пасты на 1,5 л подсоленной кипящей воды, варить «аль денте» 11 минут.

Познавательная информация:

ИТАЛЬЯНСКАЯ ПАСТА SENATORE CAPPELLI

Senatore Cappelli – особый ОТБОРНЫЙ сорт твердой пшеницы, выращиваемой в Апулии в местечке Альтамура. Пшеница вырастает высокой с колосьями до 180 см высотой; поэтому эту пшеницу нелегко выращивать из-за риска ее полегания (из-за дождя или ветра). Названа в честь сенатора региона Абруццио, который, собственно, в начале XX века и разделил понятия «мягкой» и «твердой» пшеницы

Ригатони – это короткая паста, сделанная в виде толстеньких рифленых трубочек. Senatore Cappelli – особый ОТБОРНЫЙ сорт твердой пшеницы, выращиваемой в Апулии в местечке Альтамура. Ригатони прекрасно сочетаются с соусом Арабьята, мясом, сыром и густыми овощными соусами. Попробуйте запеканку из Ригатони с зелеными оливками, баклажанным соусом или соусом с вялеными томатами.

Ассортимент:

• Spaghettoni (Спагеттони) – более толстые чем обычные спагетти. Отлично сочетаются с томатно-базиликовым соусом, вялеными томатами, рубленными с чесноком, или с соусом с баклажанами
• Fusilloni (Фузиллони) – «крученая» паста, средней длины, великолепна в салатах и горячих блюдах с вялеными томатами, песто или острым соусом Аррабьята
• Rigatoni (Ригатони) – попробуйте запеканку из Ригатони с зелеными оливками, баклажанным соусом или соусом с вялеными томатами