Макаронные изделия СПАГЕТТИ из пшеницы ПОЛБА (спельта) (500 г)

Состав:  мука из пшеницы ПОЛБА (спельта), вода
 
Энергетическая / Пищевая ценность на 100 г: 347 Ккал / 1457 кДж, белки -12 г, углеводы - 68 г, в т.ч. сахара – 2,2 г, жиры - 1,8 г, в т.ч. насыщенные - 0,3 г, пищевые волокна - 4 г, соль - 0 г.

Способ приготовления: 100 г пасты на 1,5 л подсоленной кипящей воды, варить «аль денте» 11 минут.

Спельта богаче протеином, ненасыщенными жирными кислотами и клетчаткой, чем обычная пшеница. Содержащиеся в ней особые растворимые углеводы - микополисахариды - обладают способностью укреплять иммунную систему. Полезные вещества, содержащиеся в спельте, имеют высокий уровень растворимости, поэтому они легче и быстрее усваиваются организмом. Содержание клейковины в спельте примерно такое же, как и в обычной пшенице, если не больше. Однако она отличается по структуре составляющих ее аминокислот, и поэтому воздействует на человеческий организм иначе, чем пшеничная. Исследования, проведенные в США, доказали, что клейковина спельты в половине случаев не вызывает аллергии у людей, чувствительных к этому элементу в пшеничном зерне. Спельта содержит практически все питательные вещества, в которых нуждается человек, в гармоничном и сбалансированном количественном сочетании - и не только в оболочке зерна, а равномерно во всем зерне. Это означает, что она сохраняет питательную ценность в готовых макаронных изделиях даже при тонком помоле. Зерна спельты особенно богаты минеральными веществами: магнием, калием, железом, цинком, марганцем; витаминами группы В и фолиевой кислотой, которая предотвращает сердечно-сосудистые заболевания.